Når man laver Maki Sushi er Nori'en en af de vigtigste ting, da det er Nori'en du først sætter tænderne i. Det er Nori'en der giver en Maki Sushi dens sprødhed. Sprødheden sikrer at du får en helt bestemt tekstur oplevelse lige inden dine tænder rammer det bløde lag med ris. Det er derfor vigtigt at den Nori du bruger er af en høj kvalitet. Nori'en ovenfor er af meget høj kvalitet i både sprødhed og i smag og har den perfekte tykkelse til at lave Maki.